Κατά την Ελληνική μυθολογία, ο Βάτος ήταν, κατά τη μυθολογία,
έμπορος ρούχων και επειδή γινόταν πολύ φορτικός στις γυναίκες για να πουλήσει
το εμπόρευμά του, αυτές, παραπονέθηκαν στον Δία που τον μεταμόρφωσε στο γνωστό
αγκαθωτό φυτό. Γι’ αυτό και σήμερα, υποστηρίζοντας τους εμπόρους - τέως
συναδέλφους του-, σκίζει τα ρούχα των ανθρώπων ώστε να αγοράζουν καινούρια.
Όποιος πέρασε τα παιδικά του χρόνια σε χωριό γνωρίζει καλά τους
πασίγνωστους θάμνους με τους
γλυκόξινους καρπούς και έχει δοκιμάσει την
ευχάριστη και δροσιστική γεύση τους.
Τα βατόμουρο χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, στην αρτοποιία, γίνονταιμαρμελάδες.
Επίσης
απο τα βατόμουρα παράγεται κρασί και ξίδι
Τα βλαστάρια, τα φύλλα,
τα λουλούδια, οι καρποί και οι ρίζες.
Αυτόν
το Θάμνο που πολλοί Έλληνες χωρικοί τον
θεωρούν ζιζάνιο των αγρών,στη Γαλλία, στη Γερμανία και στην Αγγλία
τον καλλιεργούν συστηματικά για ταβατόμουρα του. Ευδοκιμεί στους φράχτες
των αγροκτημάτων και σε χέρσουςαγρούς. Τα φύλλα του, τα βλαστάρια
του και τις ρίζες του τα μαζεύουμε τηνάνοιξη και τους καρπούς
του το καλοκαίρι.
Τα μπουμπούκια μπορούμε να τα μαζέψουμε
την άνοιξη, να τα βάλουμε σεγυάλινο βάζο και να τα εκθέσουμε στον ήλιο ώσπου να εκχύσουν ένα χυμό σανσιρόπι, που μπορούμε να το χρησιμοποιούμε για
επούλωμα των πληγών και γιογαργάρες σε επίμονο ξερόβηχα.
Ιδιότητες
Τα φύλλα του βατόμουρου όπως και τα τρυφερά κλαδιά και τα μπουμπούκιαχρησιμοποιούνται από τη λαϊκή Φαρμακευτική για
γαργάρες ή με λίγο μέλι γιαπονόλαιμο, στοματίτιδα,
φαρυγγίτιδα, ουλίτιδα, άφθες, πονόδοντο.
θεωρείται αντιδιαβητικό και βοηθούν νο σταματήσει η
διάρροια.
Η αιμοστατική τους ιδιότητα τα κάνει πολύτιμα σε μητρορραγίες
ενώ πιστεύεταιότι το αφέψημα των φύλλων διευκολύνει τη γέννα αν πίνει η έγκυος
από τον 6ο μήνα ένα φλιτζάνι την ημέρα. Ακόμη, θεωρείται καλό εμμηναγωγό.
Έχουν διουρητική δράση γι αυτό είναι πολύτιμο για όσους έχουν πέτρες στανεφρό,
ή αρθριτικά ή ρευματισμούς λόγω αυξημένου ουρικού οξέος
Το αφέψημα τους κάνει
καλό και στις αιμορροΐδες αλλά και σε δυσπεψίες, ξινίλες και
φλόγωση του
στομάχου (είναι αντιφλογιστικό και το πίνουν οι έγκυοι γιο νααποφύγουν αποβολή και οι λεχώνες για να αυξηθεί το
γάλα τους. Εχουν επίσηςτονωτική ιδιότητα σε αναιμία.
Πώς χρησιμοποιείται
Σαν αφέψημα 25 γρ. σε ένα Λίτρο νερό χρησιμοποιείται για γαργάρες σεουλίτιδα και κυνάγχη
και για ξέπλυμα πληγών τις οποίες βοηθά να επουλωθούν.
Αν αν βράσουμε 20 κορυφές βατομουριάς σε ένα λίτρο νερό μέχρι να μείνει τομισό κι αφού τα
περάσουμε από σουρωτήρι δίνουμε μισό κρασοπότηρο κάθεπρωί και βράδυ σας κοπέλες σαν εμμηναγωγό,
στις γυναίκες για μητρορραγίες, δυσμηνόρροιες
και σε οποιονδήποτε υποφέρει από πέτρες στα
νεφρά, αρθριτικά και ρευματισμούς.
Το αφέψημα της ρίζας χρησιμοποιείται ως στυπτικό σε διάρροια
και σε
υπέρταση(ρίχνει απότομα την πίεση) Στις δύο αυτές περιπτώσεις πλένουμε καλά τη ρίζα,τη βράζουμε και πίνουμε 2 ποτηράκια τη μέρα. Και επειδή ίο αφέψημα της ρίζαςαφήνει κατακάθι, πρέπει να
αναταράζεται πριν από κάθε χρήση.
Σαν έγχυμα για να κατέβει το επίπεδο του διαβήτη. Ρίχνουμε οε ένα
λίτρονερό που βράζει,
25 γραμμάρια, φύλλα και ρίζες βατομουριάς και τα
αφήνουμεγύρω σία 10 λεπτά. Το πίνουμε όσο ακόμα είναι ζεστό
Το αφέψημα και το έγχυμα πρέπει
να σουρώνονται με τουλπάνι μερέζα,
τσεμπέρι) για να μη περάσουν αγκαθάκια.
Μια χούφτα
φύλλα σε ένα λίτρο νερό που βράζει δύο λεπτά
και μετά ναπαραμείνουν 10 λεπτά στο νερό πριν σουρωθούν, είναι κατάλληλο να το πίνειόποιος πάσχει οπό αιματουρίες,
δυσπεψία, διαβήτη.
Για τον διαβήτη
συνιστάται 30-50 σταγόνες από
υγρό εκχύλισμα βατομουριάςπριν από κάθε γεύμα.
Εκτός από τους διαβητικούς, όλοι οι άλλοι μπορούν να γλυκαίνουν τη
στυφήγεύση των φύλλων και βλασταριών με μέλι.
Μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα σιρόπι που επουλώνει πληγές και τις κάνει
να μηπονούν, αν μαζέψουμε την άνοιξη μπουμπούκια βατόμουρων, τα βάλουμε σεένα μπουκάλι χωρίς νερό ή άλλο υγρό και τα αφήσουμε στον ήλιο.
Για να φτιάξουμε σιρόπι για τις διάρροιες,
βράζουμε 7 μέρη χυμό φρέσκων
βατόμουρων με 10 μέρη καφέ ζάχαρη ώσπου να σοροπιάσει.
Οι
καρποί βατόμουρα είναι δροσιστικοί εύπεπτοι, καταπραϋντικοί
και στυπτικοί
